本来ルーは職人が繊細に時間をかけて煮込みます。長時間ずっと手を抜くことなく仕上げるのです。これによってコクと深みのある味わいが誕生します。
このレシピは工場では実現出来ないと何回も断られました。
しかし工場担当者の深い理解と協力により試作を重ね工程を工夫することで完成しました。

　お客様の安心と安全をお約束するため食材の調達、保管は最善を尽くしています。牛肉・豚肉は、国産を使用。

　近代的な工場で清潔かつ安全な食品管理、工程管理を行っています。
お客様に喜んでいただくために厳しい目と手間を惜しみません。
　「自由が丘カリー」の変わらぬ姿勢です。

　ベースのスープはコクのある深い味わいです。 

　独自のレシピをじっくり煮込み、コクとサッパリ感を合わせ持ったベースに何種類もの野菜を煮込んで作ったまろやかなスープ。
　また「自由が丘カリー館」こだわりの一つは４０種以上のスパイスを使った何層にも重なる深い味わいと広がり、他のカレーでは味わえない独特の舌触りです。
　濃い目の色と香りは贅沢なスパイスをふんだんに使った証しなのです。一度食べれば体にはもちろん、心にも爽やかさが伝わります。
　シャキッと一日を始めたい人！ ぜひ朝カレーで試してみて下さい。